調子がいい日の朝食は、ホットケーキにピーナッツバターを塗ったものを食べてます。
元々、パンケーキやホットケーキ、フレンチトーストが好きな私。
家で仕事をするようになってから朝食は、体調や気分に合わせて食べるようになりました。
とは言いながら、私が食事をする上で重要視するポイントが
体調を整える食材・食事であること
体調を整える食材に好きなものを組み合わせ、体調を整える食事になるのが私の理想です。
ということは
このホットケーキには、私の体調を整える食材が入っているということになります。
それは、大豆プロテイン！
40代半ばから血液検査の数値が悪くなり始め、今ではこんな数値で大丈夫？？と思える悪い結果になっています。
その数値は『LDLコレステロール』。悪玉コレステロールと言われてます。
高コレステロール食品（肉類）や動物性脂肪の摂り過ぎに注意し、食物繊維や青魚などEPA/DHAを多く含む食事でコレステロールを抑えましょう。
動物性脂肪は取らない様に注意していたのですが、赤身肉やホエイプロテインを積極的にとっていたので、ビックリするほど検査数値が上がっていたのです（苦笑）
中途半端な知識がこんな結果を生んだと思い、専門家に食事の見直しを依頼しました。
その中で『ホエイプロテイン』から『大豆プロテイン』に変更するアドバスをもらいました。
プロテインを水で溶かして飲むのが苦手な私は、食材の一つとして取り入れることにしたのです。
その第一弾が『大豆プロテイン入りホットケーキ』
プロテインの量が多すぎると、べったとした触感になってしまうので注意が必要です。
ホットケーキにはちみつやメイプルシロップを掛けて食べることが多いと思いますが、今は少しでも体によさそうなピーナッツバター（甘さ控えめ）に。
この食事が血液数値にプラスに働くことを祈ってます。
